姜黄素的生理功能及其在水产饲料工业中的应用  

作　　者：史合群 周永奎 谢晓晖 

机构地区：[1]广州市科虎生物技术研究开发中心 [2]广州市博仕奥水产饲料科技有限公司 [3]广东海大畜牧兽医研究院有限公司

出　　处：《饲料研究》2013年第6期9-11,共3页Feed Research

摘　　要：姜黄素是从姜科植物姜黄的干燥根茎中提取的化学成分,一般情况下所说的姜黄素是姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素的统称,其中姜黄素约占80%（Jasim Hilo Naama等,2010;D Sogi等,2010;张志琴等,2011）。姜黄素最初是一种重要的添加剂,作为色素广泛运用于食品中,此后研究发现其具有强大的生物学功能,被用于化妆品和医疗等各个行业。

关 键 词：姜黄素 饲料工业 生理功能 应用 水产 生物学功能 化学成分 姜科植物 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]