温室球茎茴香生产技术  

作　　者：孔繁霞 

机构地区：[1]河北省武安市综合职业技术教育中心,056300

出　　处：《西北园艺（蔬菜）》2013年第2期23-24,共2页Northwest Horticulture

摘　　要：结球茴香又称球茎茴香,因其叶柄变态成肥厚脆嫩的肉质球形鳞茎而得名,是伞形花科茴香的一个变种。它以柔嫩的鳞茎及其嫩叶供人类食用,具有特殊的香辛味,是一种营养价值较高的新型蔬菜。1品种选择 常见的品种有扁球形品种和圆球形品种两种类型。扁球形品种：叶色绿,植株生长旺盛,叶鞘基部膨大呈扁球形,淡绿色,外层叶鞘较直立,左右两侧短缩茎明显,外部叶鞘不贴地面,球茎偏小,单球质量300～500g。如荷兰球茎茴香、意大利球茎茴香、北京结球茴香、白玉球茎茴香等。

关 键 词：荷兰球茎茴香 生产技术 品种选择 温室 圆球形 伞形花科 新型蔬菜 营养价值 

分 类 号：S573.3[农业科学—作物学]