餐饮服务单位实施食品安全监督量化分级管理存在问题及对策  

作　　者：冉祥宝 张磊 刘畅 李叶 

机构地区：[1]朝阳市食品药品安全监督所,辽宁朝阳122000

出　　处：《医学美学美容（中旬刊）》2013年第6期289-289,共1页

摘　　要：2011年国家食品药品监督管理局在全国推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度。自餐饮业实施量化分级管理以来，在促进企业自律、改善餐饮业软硬件系统、全面提升食品安全的整体水平等方面，取得了一定的积极效果。但由于认识和理解的差异，各地反映不一，进度参差不齐，餐饮业全面推行食品安全监督量化分级管理工作，在实施过程中暴露出了不少问题。

关 键 词：监督量化分级管理 食品安全 餐饮服务 国家食品药品监督管理局 量化分级管理制度 安全监督 餐饮业 企业自律 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]