姜堰市小餐饮备案管理做法与体会  

作　　者：朱云勤 袁萍 

机构地区：[1]姜堰市食品药品监督管理局,江苏姜堰225500 [2]泰州市餐饮化妆品监督所,江苏泰州225300

出　　处：《中国卫生监督杂志》2013年第3期289-291,共3页Chinese Journal of Health Inspection

基　　金：国家食品药品监督管理局政策研究课题资助

摘　　要：小餐饮是餐饮服务食品安全监管的重点和难点,通过开展小餐饮备案工作,承认了小餐饮的身份纳入监管范围,提高小餐饮业主规范意识,提升自律意识。小餐饮业主食品安全意识,规范意识,公众的社会监督意识均有所提高。

关 键 词：小餐饮 备案 做法 体会 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]