食品理化检验实验室内部质量控制  

作　　者：黄彩娇[1] 方明圆[1] 侯芳妮[1] 何宇珂[1] 

机构地区：[1]浙江省临海市疾病预防控制中心,浙江临海317000

出　　处：《中国卫生检验杂志》2013年第6期1603-1604,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：近几年来,食品安全问题频频发生,例如＂苏丹红＂、＂三聚氰胺＂、＂瘦肉精＂、＂地沟油＂、＂染色馒头＂、＂塑化剂＂等众多事件,已经成为国人挥之不去的梦魇。因此加强食品安全监督检测力度,扩大食品检测覆盖面,增加食品抽样频率,并把检验结果向社会公开势在必行。而食品理化检验在监督检测方面具有十分重要的技术作用。

关 键 词：食品理化检验 实验室 质量控制 

分 类 号：R197[医药卫生—卫生事业管理]