木屑栽培秀珍菇培养料配方筛选试验  

作　　者：陈胜昌 李发勇[2] 陈敬虎 

机构地区：[1]浙江省平阳县农业局,浙江平阳325400 [2]浙江省亚热带作物研究所,浙江温州325000 [3]平阳县鹤溪镇敬虎蔬菜专业合作社,浙江平阳325400

出　　处：《食用菌》2013年第4期39-39,共1页Edible Fungi

基　　金：2010年浙江省平阳县科技局农业科技发展计划"秀珍菇引种栽培技术实验与示范"项目;项目编号为AN201026

摘　　要：秀珍菇的名称来源于我国台湾，取其秀气而珍贵的意思。秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量比香菇、草菇更高，接近肉类，比一般蔬菜高3-6倍，秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵是，它含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，更有人美其名日“味精菇”。因此秀珍菇成为近年来新兴的菌中新秀，颇受市场欢迎。通过秀珍菇培养料筛选试验，筛选出适合本地栽培的原料成本低、产量高、来源广泛的最佳培养料配方，以提高秀珍菇栽培经济效益。

关 键 词：锯木屑 培养料配方 秀珍菇 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]