维生素B7  

作　　者：农洁 

出　　处：《中国保健食品》2013年第7期14-17,共4页China Health Food

摘　　要：维生素B7，又称生物素、维生素H、辅酶R（Coenzyme R）等，为无色长针状结晶，较易溶于热水和稀碱液，不溶于其他常见的有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解，在普通温度下相当稳定，但高温和氧化剂可使其丧失活性。

关 键 词：维生素H 针状结晶 有机溶剂 氧化剂 生物素 稀碱液 无色 

分 类 号：TQ466.9[化学工程—制药化工]