高温水化法在光皮树果实油脱胶中的应用研究  

作　　者：刘汝宽[1,2] 李昌珠[1] 肖志红[1] 

机构地区：[1]湖南省林业科学院 [2]中南大学化学化工学院

出　　处：《农业机械》2013年第14期56-57,共2页Farm Machinery

基　　金：国家科技支撑(2011BAD22B04);国家林业局公益项目(201004071)

摘　　要：采用高温水化法,通过正交试验设计,对低温压榨法制备的光皮树果实油进行脱胶工艺参数优化。在加水量25mL/50g油、温度90℃和水化时间20min时,其油脂中胶质的脱除效率可达83.66%。

关 键 词：光皮树 果实油 高温 脱胶 

分 类 号：TS224.6[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]