豌豆营养价值探析  

Brief Discussion on Health Value of Pisum sativum L.

作　　者：蔡琳雅[1] 李友杰[1] 刘慧[2] 梁媛[2] 张欢[2] 白晗[2] 巩江[3] 倪士峰[1,2] 

机构地区：[1]西北大学艺术学院,陕西西安710069 [2]西北大学生命科学学院,陕西西安710069 [3]西藏民族学院医学院,陕西咸阳712082

出　　处：《宁夏农林科技》2013年第7期71-72,83,共3页Journal of Ningxia Agriculture and Forestry Science and Technology

基　　金：西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室基金项目(KH09030);西藏自治区科技厅重大科技专项基金项目(20091012);陕西省教育厅科学研究项目计划(2010JK862)

摘　　要：在广泛文献检索基础上,对豌豆的成分、药理、保健价值等进行了概述,为全民养生保健提供科学资料。On the basis of extensive literature retrievals, compositions, pharmacology and health care values of Pisum sativum L. were reviewed, in order to provide reference for universal health care.

关 键 词：豌豆 成分 药理 保健价值 

分 类 号：S643.3[农业科学—蔬菜学]