SPF鸡饲料灭菌方式的研究进展  

作　　者：李桂明[1] 亓丽红[1] 刘涛[1] 林树乾[1] 张永翠 王莉莉 艾武[1] 

机构地区：[1]山东省农业科学院家禽研究所,山东济南250023 [2]山东畜牧兽医职业学院,山东潍坊261061

出　　处：《家禽科学》2013年第6期40-43,共4页Poultry Science

基　　金：山东省软科学一般项目"我国SPF鸡的产业化发展战略研究"(编号2012RKC0200);省攻关"新型消毒剂碘消毒粉的研究与开发"(2010GNC10920);"碘分子胶囊"产品收率的提高及废物回收再利用的研究(2011GGC02038)

摘　　要：SPF鸡作为实验动物进行生产必须使用灭菌饲料,但是由于各种灭菌方式会对微生物杀灭效果、营养成分损失及实际生产效果产生不同影响,所以必须加以鉴别选择。高温高压蒸汽灭菌,其技术成熟易于掌握,但是由于其营养成分损失较大,所以新的技术不断被研究。其中辐照法营养损失较少,但是由于其价格昂贵,研究不够深入,所以还有许多顾忌。微波法等方法尽管在食品加工上应用较为成熟,但当前针对SPF动物饲料的研究较少,因为其受制约因素较多,还需要进一步细致研究才能推广应用。

关 键 词：SPF鸡 饲料 辐照 微波 灭菌 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]