萝卜糠心的主要原因及防止措施  

作　　者：李永辉[1] 张晓炎[1] 高翔[1] 

机构地区：[1]郑州市蔬菜研究所,河南郑州450015

出　　处：《北方园艺》2013年第16期61-62,共2页Northern Horticulture

摘　　要：萝卜是我国重要的一种＂大陆＂蔬菜,全国各地均有种植,可四季栽培,周年供应,产销量也很大。萝卜品种极多,且营养丰富。但在萝卜生长和贮藏过程中,由于栽培品种、肥水管理、栽培措施、环境条件等因素的影响,糠心现象时有发生,不但影响萝卜的产量,还降低了萝卜的品质,严重影响商品价值。糠心又称空心,是萝卜常见的生理性病害,萝卜出现糠心后,肉质根重量减轻,维生素、淀粉、糖分含量减少,呈现木质化、纤维化,商品性降低,影响食用、加工。所以,栽培中应及时采取措施防止萝卜糠心。

关 键 词：萝卜糠心 原因 四季栽培 生理性病害 周年供应 萝卜品种 营养丰富 贮藏过程 

分 类 号：S631.1[农业科学—蔬菜学]