秀玉1号苦瓜日光温室栽培技术  

作　　者：高军[1] 陈龙正[1] 徐海[1] 宋波[1] 袁希汉[1] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院蔬菜研究所,223800

出　　处：《上海蔬菜》2013年第4期22-23,共2页Shanghai Vegetables

基　　金：江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(11)2007];江苏省科技支撑计划(BE2012323)

摘　　要：苦瓜风味独特，营养丰富，富含维生素C和多种氨基酸、矿物质等，具有清暑消热、明日解毒之功效。近年来研究证明，苦瓜皂甙具有降血糖、降血脂、抗癌、抗艾滋病、抑菌、抗氧化和增强免疫力等功效，具有较高的营养价值和医疗保健作用。尤其是近年来苦瓜茶、苦瓜粉等保健食品的开发，促进了各地区苦瓜产业的迅速发展。

关 键 词：苦瓜茶 温室栽培技术 日光 医疗保健作用 增强免疫力 营养丰富 维生素C 营养价值 

分 类 号：S642.5[农业科学—蔬菜学] S626[农业科学—园艺学]