猪肉可追溯模式的演变  

作　　者：任晓涛[1] 由嫄 

机构地区：[1]中商流通生产力促进中心有限公司,北京100006 [2]燕京理工学院,北京101601

出　　处：《现代商业》2013年第22期52-53,共2页Modern Business

基　　金：国家科技支撑计划专项经费资助;课题名称<生猪及肉品追溯监管关键技术研究与典型应用示范>(课题编号:2012BAK17B09)

摘　　要：本文分析了当前我国猪肉产业的全产业链经营方式和分散化经营方式,总结了与之对应的两类猪肉追溯模式;在此基础上,从企业自身意愿、产业组织化程度、企业规模化程度等方面对适合我国猪肉行业企业的追溯模式发展趋势进行了分析,并对两种追溯模式相互融合的可行性进行了探讨。

关 键 词：猪肉行业 全产业链 追溯模式 

分 类 号：F416.82[经济管理—产业经济]