有机蔬菜——根菜类生产技术规程  

作　　者：汪李平[1] 姚明华[2] 梅时勇[2] 

机构地区：[1]华中农业大学园艺林学学院蔬菜学系 [2]湖北省农科院经济作物研究所

出　　处：《长江蔬菜》2013年第17期3-7,共5页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：国家"十二五"林业科技支撑(2011BAD38B07);湖北省教育厅产学研合作重大项目(C2010009);中央高校基本科研业务费专项资金资助(华中农业大学新农村建设研究课题2011xnc10)

摘　　要：根菜类是指由直根膨大而形成为肉质根供食用的蔬菜植物。主要包括十字花科的萝卜、大头菜（根用芥菜）、芜菁、芜菁甘蓝、辣根等；伞形科的胡萝卜、根芹菜、美洲防风；菊科的牛蒡、婆罗门参；以及藜科的根甜菜等。其中栽培最广的有萝卜和胡萝卜，其次为大头菜、芜菁甘蓝及芜菁。

关 键 词：生产技术规程 根菜类 有机蔬菜 芜菁甘蓝 胡萝卜 蔬菜植物 十字花科 根用芥菜 

分 类 号：S631[农业科学—蔬菜学]