提高螺旋藻质量的五项措施  

作　　者：许锦泉 蒋建斌 朱建彬 

机构地区：[1]江苏南通通州区水产技术指导站,金沙镇银河路76号226300

出　　处：《渔业致富指南》2013年第17期28-30,共3页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：螺旋藻营养丰富，是一种优良的保健品，越来越被广大消费者所接受，但是去年曝光的个别企业生产的螺旋藻胶囊重金属含量超标，使得消费者产生恐惧心理，导致螺旋藻整个产业遭受影响。笔者从事螺旋藻生产多年，认为影响质量的主要原因还在于源头，制造胶囊的原料藻粉的质量是关键，通州区绿智健螺旋藻养殖专业合作社2012年承担省级高效渔业项目，通过设施改造、加强管理等措施，使螺旋藻藻粉生产的质量有了大幅度提高，所有检测指标全部都符合食品安全要求，虽然成本增加了，但是由于质量得到保证，产品供不应求，同样取得了较好的经济效益。现结合几年来养殖实践总结出影响螺旋藻质量的原因并提出提高产品质量的五项措施。

关 键 词：螺旋藻胶囊 产品质量 螺旋藻养殖 企业生产 重金属含量 专业合作社 营养丰富 恐惧心理 

分 类 号：S968.4[农业科学—水产养殖]