富含不饱和脂肪酸油类软胶囊氧化情况的研究  

Oxidation of oil soft capsule in rich unsaturated fatty acid

作　　者：周小刚 郭利萍 

机构地区：[1]浙江康恩贝健康产品有限公司,杭州310052

出　　处：《食品科技》2013年第9期58-60,共3页Food Science and Technology

摘　　要：通过测定过氧化值,考察了含不饱和脂肪酸油类软胶囊是否添加抗氧化剂、胶皮水分的高低、不同的包装形式、不同储藏环境下的氧化变质的情况,找出了延缓含不饱和脂肪酸油类软胶囊变质的方法和方向。By determination of the peroxide value, the containing unsaturated fatty acid oil soft capsule on whether to add antioxidant, rubber water level, different packaging forms, the oxidation of different storage environment situation, find out the delay containing unsaturated fatty acid method and direction of of soft capsule metamorphism.

关 键 词：不饱和脂肪酸 油脂 软胶囊 氧化 

分 类 号：R944.5[医药卫生—药剂学]