慈姑一年两茬高效栽培技术  

作　　者：张莉 李良俊 程立宝 徐刚[2] 陈学好 

机构地区：[1]扬州大学水生蔬菜研究室,江苏225009 [2]江苏省农科院蔬菜研究所

出　　处：《长江蔬菜》2013年第18期186-188,共3页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：江苏省自主创新资金项目[CX(12)3020]和[CX(12)3002]资助

摘　　要：慈姑是泽泻科慈姑属水生蔬菜，原产我国东南部沼泽地区，长江流域及其以南各省栽培普遍，是我国重要的特色水生蔬菜。慈姑的食用器官是地下匍匐茎先端膨大形成的球茎，富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等矿质元素，具有较高的营养价值和保健功能，深受消费者的喜爱。近几年来，江苏等产区的慈姑产品持续稳定出口日本，市场前景较好。慈姑生长需要肥沃土壤、充足光照和温和气候．

关 键 词：高效栽培 慈姑属 一年两茬 技术 水生蔬菜 沼泽地区 长江流域 食用器官 

分 类 号：S645.9[农业科学—蔬菜学]