7例肉毒杆菌食物中毒的临床分析  

作　　者：安玉枝 安朋朋[2] 王锡青 

机构地区：[1]圣元营养食品有限公司,山东青岛266400 [2]青岛海慈医院,山东青岛266000

出　　处：《中外食品工业（下）》2013年第8期4-5,共2页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：目的：探讨肉毒杆菌食物中毒特点。方法：收庥肉毒杆菌食物中毒7例，及早使用抗毒素，对毒型未明的采用A型抗毒素，在毒型查明之后再进一步调整。所有患者以A型毒素为主，B型抗毒素为辅，回顾预防。结果：所有患者在相应医护后，度过了吞咽和呼吸困难期，在防治好各种并发症之后，均好转出院。没有出现死亡病例。结论：对于肉毒杆菌食物中毒，需要加强预防和食品卫生安全的宣传和教育。

关 键 词：肉毒杆菌食物中毒治疗和护理 

分 类 号：R595.7[医药卫生—内科学]