植物甾醇对肥育猪生长性能及肉质的影响  

作　　者：陈颋[1] 何若钢[1] 何昭友 刘谨[1] 吴先华[1] 刘巧婷[1] 

机构地区：[1]广西大学动物科学技术学院,南宁530005 [2]广西南宁晶度农牧有限公司,南宁530023

出　　处：《饲料研究》2013年第11期67-70,共4页Feed Research

摘　　要：为探究不同添加量的植物甾醇对肥育猪生长性能与肉质性状的影响,试验选取150头日龄相近且体质量约为50kg的肥育猪,随机分为5组,每组3个重复,每重复10头猪。日粮中依次添加植物甾醇0、50、100、150和200mg/kg。生长性能:植物甾醇作为新型饲料添加剂应用于肥育猪日粮,有提高其生长性能的趋势。在质量方面,150mg/kg添加组显著提高末质量且效果最佳(P<0.05);在平均日增质量方面,200mg/kg添加组显著提高平均日增质量且效果最佳(P<0.05);在料重比方面,150 mg/kg添加组显著降低料重比且效果最佳(P<0.05)。肉质性状:不同添加量的植物甾醇对肥育猪肉色、系水力及嫩度无显著影响(P>0.05),但150mg/kg添加组的大理石纹评分显著高于对照组(P<0.05),在一定程度上改善肉质性状,且有改善肥育猪肉色、系水力及嫩度的趋势。

关 键 词：植物甾醇 肥育猪 生长性能 肉质性状 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]