江苏省泥鳅养殖现状、存在问题及发展对策的思考  

作　　者：柏如发[1] 邓燕飞[1] 朱清顺[1] 李濛[1] 

机构地区：[1]江苏省淡水水产研究所,江苏南京210017

出　　处：《水产养殖》2013年第11期36-37,共2页Journal of Aquaculture

摘　　要：泥鳅（Misgurnus angtdllicaudatus）是深受国内外消费者喜爱的传统美味佳肴和滋补保健食品，在国内、日本、韩国等国外市场十分畅销，市场需求量大。江苏省适宜泥鳅养殖的水体极为丰富，且市场上泥鳅的价格要比四大家鱼高出几倍，因此积极发展泥鳅养殖有着巨大利润空间和现实需求，同时也是实现农民增收、渔业增效的有效途径。

关 键 词：泥鳅养殖 江苏省 养殖现状 发展对策 滋补保健食品 国外市场 市场需求量 美味佳肴 

分 类 号：F326.4[经济管理—产业经济]