一种菊芋休闲食品的加工工艺  

作　　者：刘玉珊[1] 陈隆福 

机构地区：[1]四川省植物工程研究院,四川资中611730 [2]成都市隆福食品有限责任公司,四川成都610500

出　　处：《安徽农业科学》2013年第23期9773-9773,9782,共2页Journal of Anhui Agricultural Sciences

摘　　要：介绍了一种菊芋休闲食品的生产加工工艺及具体操作要点。此加工方法适合工厂化的大规模生产,制成的产品携带方便,即开即食,是休闲旅行之佳品,具有较大的开发潜力和较好的市场前景。

关 键 词：菊芋 加工 工艺 

分 类 号：S632[农业科学—蔬菜学]