有机蔬菜——葱蒜类生产技术规程  

作　　者：汪李平[1] 杨静[1] 

机构地区：[1]华中农业大学园艺林学学院,湖北武汉430070

出　　处：《长江蔬菜》2013年第21期4-8,共5页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：国家"十二五"林业科技支撑(2011BAD38B07);湖北省教育厅产学研合作重大项目(C2010009);中央高校基本科研业务费专项资金资助(华中农业大学新农村建设研究课题2011xnc10)

摘　　要：葱蒜类蔬菜均属百合科，以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用。由于具有特殊的辛辣气味，所以也称香辛类蔬菜，又由于它们大都形成鳞茎亦称鳞茎类蔬菜；主要包括大蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜、韭葱、薤及大头蒜（南欧蒜）等。韭菜、大葱、分葱、薤等为我国原产，大蒜原产中亚细亚，但在我国早有栽培；洋葱也是原产中亚细亚，传人我国较迟。

关 键 词：葱蒜类蔬菜 有机蔬菜 生产技术规程 百合科 鳞茎 叶鞘 大蒜 洋葱 

分 类 号：S633[农业科学—蔬菜学]