中国公鸡将要面对美国“人造鸡蛋”  

出　　处：《养殖与饲料》2013年第12期10-10,共1页Animals Breeding and Feed

摘　　要：这种名为“超越鸡蛋”的安全食材，是由黄豆等豆类植物中提取的蛋白质合成的，可以取代传统鸡蛋，广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。

关 键 词：人造鸡蛋 美国 公鸡 中国 蛋白质合成 豆类植物 制造过程 蛋黄酱 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]