金秋时节蟹飘香  

出　　处：《海洋与渔业》2013年第11期81-81,共1页Ocean and Fishery

摘　　要：金秋十月．菊黄蟹肥，正是吃蟹好时节。对于中国人来说．大闸蟹是蟹中极品，其中以江苏阳澄湖大闸蟹最为有名，蟹肉、蟹膏、蟹黄各成一味，令人垂涎。吃食大闸蟹，即使不加任何调料，五味亦能纤毫毕现。※关于大闸蟹大闸蟹，学铝中华绒螯蟹，又称河蟹？大闸蟹在中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，它的一生大多时间是存淡水湖泊和江河中度过，当其性腺发育成熟后，便会成群结队地降河奔向海淡水交界的浅海地区，在那里交配、产卵和繁育后代。

关 键 词：黄蟹 阳澄湖大闸蟹 淡水湖泊 性腺发育成熟 金 中华绒螯蟹 中国境内 浅海地区 

分 类 号：S966.161[农业科学—水产养殖]