己烯雌酚在动物食品中残留检测方法简述  

作　　者：沈川[1] 吕晓东 

机构地区：[1]中国农业大学动物医学院,北京100094 [2]中国农业出版社,北京100026

出　　处：《中国兽药杂志》2000年第6期47-49,共3页Chinese Journal of Veterinary Drug

摘　　要：己烯雌酚为一种具有酚羟基结构的人工合成雌激素 ,欧美等许多国家禁止将其用于动物饲料中 ,因此己烯雌酚在动物性食品中的残留普遍受到各国的高度重视。本文就己烯雌酚在动物性食品中的残留检测方法作了综述 ,着重介绍了放射免疫法 ,气相色谱法以及液相色谱法等检测方法。

关 键 词：已烯雌酚 残留检测方法 动物食品 毒物学 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]