黑果枸杞中色素提取工艺及其性质研究  

作　　者：陈红军[1] 陈新萍[1] 王小明[1] 白红进[1] 

机构地区：[1]塔里木农垦大学公共课部,新疆阿拉尔843300

出　　处：《中国野生植物资源》2000年第6期44-46,共3页Chinese Wild Plant Resources

摘　　要：研究了黑果枸杞中色素及其化学性质。提出该色素在酸性条件下热水浸提或酒精浸提。测得其最大吸收波长为 52 0nm ,查明该色素具有较强的耐酸性、耐还原性、耐热性 ,其在酸性条件下耐光性能极佳。

关 键 词：黑果枸杞色素 提取工艺 性质 

分 类 号：TQ611[化学工程—精细化工]