^(137)C_s-γ射线辐照水稻干种子对稻米品质的影响  

作　　者：熊立东 王炳奎 尉建英 

机构地区：[1]浙江省农业科学研究院作物与核技术应用研究所,杭州310021

出　　处：《农业科技通讯》2013年第12期82-85,共4页

基　　金：浙江省核农学产业科技创新团队(2010R50033);农业部农业公益性行业科研专项(201103007)

摘　　要：通过137Cs-γ射线辐照水稻"浙粳88"号干种子,研究射线对稻米品质的影响。结果表明,不同剂量辐照对蛋白质没有显著影响。辐照处理后直链淀粉和总淀粉含量、胶稠度随辐照剂量增加略有降低;淀粉粘度谱的最高粘度、热浆粘度、冷胶粘度随辐照剂量的增加明显下降,445.7Gy剂量处理后最高粘度比对照降低了44.76%;发芽率随着辐照剂量的增加而下降显著。

关 键 词：Γ射线 辐照 稻米品质 

分 类 号：S511[农业科学—作物学]