超声辅助乳化微萃取-气相色谱-质谱法分析草豆蔻芳香水中化学成分  

Ultrasound-Assisted Emulsification Microextraction Combined with Gas Chromatography-Mass Spectrometry for the Analysis of Chemical Constituents in Aromatic Water fro m Alpinia katsumadai Hayata

作　　者：叶志勇[1] 李祖光[1] 邓丰涛 敬刚[1] 王芳[1] 

机构地区：[1]浙江工业大学化学工程与材料学院,浙江杭州310014 [2]聚光科技(杭州)股份有限公司,浙江杭州310052

出　　处：《食品科学》2013年第24期208-212,共5页Food Science

基　　金：浙江省科技厅钱江人才基金资助项目(2010R10044);浙江省重点科技创新团队项目(2010R50018-06);国家人力资源与社会保障部2011年度留学人员科技活动择优资助(优秀类)项目(2011443);浙江省本科院校中青年学科带头人学术攀登项目(Pd2013016)

摘　　要：采用聚乙烯材质的一次性巴斯德吸管为萃取装置,以密度小于水的正己烷为萃取剂,建立低密度溶剂超声辅助乳化微萃取结合气相色谱-质谱分析草豆蔻芳香水中化学成分的方法。通过考察萃取溶剂类型、萃取溶剂体积和超声时间等因素对草豆蔻芳香水中所鉴定出的4个主要成分萃取率的影响,确定最佳萃取条件为:80μL正己烷、1mL芳香水、超声10min。通过气相色谱-质谱进行定性分析,草豆蔻芳香水中共鉴定出52种物质,主要化合物有桉油精(28.06%)、3-苯基-2-丁酮(22.69%)、肉桂酸甲酯(9.34%)、α-松油醇(7.51%)、芳樟醇(4.48%)、龙脑(4.11%)、4-松油醇(3.40%)、桃金娘烯醇(3.77%)等。结果表明:超声辅助乳化微萃取是一种简单、高效、廉价以及环境友好型的分析芳香水中化学成分的方法。A novel method using a polyethylene Pasteur pipette, ultrasound-assisted emulsification microextraction （USAEME） with low density organic solvent （n-hexane） was successfully developed for the analysis of chemical constituents in aromatic water from Alpinia katsurnadai Hayata by gas chromatography-mass spectrometry （GC-MS）. Factors affecting the extraction process, such as the type and volume of extraction solvents and extraction time, were optimized. The optimum extraction conditions were found as follows： extraction of 1 mL of aromatic water with 80 μL of n-hexane for 10 min. Meanwhile, 52 volatile compounds were identified in this study, with eucalyptol （28.06%）, 3-phenyl-2-butanone （22.69%）, methyl cinnamate （9.34%）, a-terpineol （7.51%）, linalool （4.48%）, borneol （4.11%）, 4-terpineol （3.40%） and myrtenol （3.77%） being the major volatile compounds in the aromatic water. The USAEME technique proved to be a simple, efficient, cheap and environment-friendly method for the determination of chemical components in the aromatic water.

关 键 词：超声辅助乳化微萃取 低密度有机溶剂 气相色谱-质谱法 芳香水 草豆蔻 

分 类 号：O657.63[理学—分析化学]