混菌固态发酵瓜儿豆粕的初步研究  

作　　者：雷英 李旺军 方华 季春源 

机构地区：[1]浙江信越精细化工有限公司,浙江嘉兴314116 [2]上海源耀生物科技有限公司,上海201316

出　　处：《粮食与饲料工业》2013年第12期37-41,共5页Cereal & Feed Industry

摘　　要：以瓜儿豆粕为原料,通过接种乳酸菌和酵母菌进行混菌固态发酵,结果表明:瓜尔豆粕经过固态发酵后其中的寡糖可被完全降解,生成一部分还原糖,大分子蛋白得到充分降解,生成易于消化的小分子蛋白,同时还含有一定量的乳酸菌和酵母菌,从而使得发酵后的瓜儿豆粕的营养价值得到明显提高,有利于动物消化和吸收。将发酵后的瓜儿豆粕按一定比例添加到蛋鸡配合饲料中并用于蛋鸡喂养试验,结果表明可明显降低料蛋比,降低生产成本,提高经济效益。

关 键 词：瓜儿豆粕 混菌固态发酵 硅胶板层析 聚丙烯酰胺凝胶电泳 喂养实验 

分 类 号：S816.4[农业科学—饲料科学]