加工蜜枣八步走  

作　　者：自晓秀[1] 

机构地区：[1]山东省枣庄市山亭区农业局,277200

出　　处：《科学种养》2014年第1期59-59,共1页

摘　　要：蜜枣是枣的糖渍干制珍品，起源于安徽歙县，已有近两百年的历史。现已遍布我国南北方很多枣区，并已形成质地和风味各具特色的多种加工品种。制作蜜枣时以果大，果面平整，长筒形，皮薄核小，

关 键 词：加工品种 蜜枣 枣区 果面 

分 类 号：S641.2[农业科学—蔬菜学]