药中极品——灵芝膳  

作　　者：赵保金 

出　　处：《东方药膳》2014年第1期45-49,共5页Oriental Medicated Diet

摘　　要：灵芝，是菌类植物之一，为多孔菌科植物紫芝或赤芝的子实体，生长在深山老林的腐朽树桩或岩石的缝隙处。这类植物种类繁多，数可近百。依其色泽，一般分为青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝等六种。其中常用者为紫芝和赤芝，在无数的滋补药中，可谓是最具神话色彩的佳品之一。在人们的心目中，灵芝是“仙草”，能“长生不老”、“起死回生”。这种认为一是来源麻姑献寿的故事，每年三月三日，天宫中蟠桃成熟时，王母娘娘都要在瑶池大摆寿宴，会聚天下仙人。麻姑便取来仙山上的灵芝，用天上降珠河的仙水酿制美酒为王母祝寿，王母饮此仙酒，果然长生不老，事事如意。

关 键 词：灵芝 菌类植物 长生不老 多孔菌科 植物种类 子实体 赤芝 紫芝 

分 类 号：R282.71[医药卫生—中药学]