非战争军事行动部队饮水和饮食卫生安全工作的实践与启示  

作　　者：魏德江[1] 梁洪军[1] 李晶[1] 唐雨德[1] 周东明[1] 

机构地区：[1]南京军区疾病预防控制中心,南京210002

出　　处：《解放军预防医学杂志》2013年第6期536-537,共2页Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army

基　　金：南京军区卫生专业人才培养"122"工程资助项目(卫计2008099)

摘　　要：目的保障非战争军事行动部队饮水和饮食卫生安全。方法通过对非战争军事行动部队饮水、饮食保障的现状和存在问题分析,拟定保障目标,提出非战争军事行动部队饮水和饮食保障卫生安全对策。结果非战争军事行动部队饮水卫生安全要立足自身保障,确保"外部"安全,加强"内部"安全;饮食卫生安全一是要完善传统的食品"安全"(Safety)体系;二是要建立非传统的食品"安全"(Security)识别和预警机制;三是将食品防护与HACCP管理体系进行有机融合,提高食品防护的适用性和有效性。结论各级领导要高度认识非战争军事行动部队饮水和饮食卫生安全的重要性;饮水卫生安全要把握好三个环节;饮食卫生安全要注重整体过程,建立监管网络体系。

关 键 词：非战争军事行动 饮水 饮食 卫生安全 危险关键点控制(HACCP) 

分 类 号：R824.6[医药卫生—临床医学]