高效益经济作物——宋氏葛根优良品种  

作　　者：徐雪良 

机构地区：[1]北京

出　　处：《农村百事通》2013年第23期42-43,共2页

摘　　要：葛为多年生落叶藤本植物。葛根是野葛的块根．长可达10米，粗大肥硕，其主要成分是淀粉（鲜葛根含19％～20％，干葛根含37％），此外还含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。

关 键 词：葛根素 优良品种 经济作物 效益 黄酮类化合物 大豆甙元 藤本植物 胡萝卜甙 

分 类 号：S56[农业科学—作物学]