莱芜生姜文化研究  

作　　者：何秀芝[1] 赵燕[1] 刘晓宁[1] 

机构地区：[1]莱芜职业技术学院,山东莱芜271100

出　　处：《科技视界》2013年第36期50-50,共1页Science & Technology Vision

基　　金：莱芜市社科联2012年重点研究课题"莱芜生姜文化元素的发掘与利用研究"

摘　　要：生姜具有丰富的营养价值和临床医疗价值,莱芜作为"中国生姜之乡",其营养成分在同类产品中居全国首位。本文对莱芜生姜的养生价值与莱芜人的养生观进行了剖析,并就莱芜生姜产业化发展前景提出意见和建议。

关 键 词：莱芜生姜 养生文化 产业文化 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]