西双版纳傣族饮食文化  

作　　者：岩香宰 

出　　处：《今日民族》2014年第1期20-22,共3页Ethnic Today

摘　　要：特色饮食文化 美丽迷人的西双版纳，坐落在云南省的西南部。西双版纳傣族以大米为主食，喜食糯米饭。在赕佛和各种节日里．傣家人常用糯米做成粽子、黄米饭、毫诺索（糯米年糕）、毫崩、糖米花等食品，也喜欢吃米千、米线。常吃的蔬菜有青菜、白菜、萝卜、茴香、水香菜、蕃茄、茄子、辣椒、芋头、瓜豆和天然野菜苦凉菜、蕨菜、旱菜、鸡爪菜、臭菜、鱼腥草、野芹菜等。普遍喜爱酸辣冷食物和烘烤食品。

关 键 词：西双版纳傣族 饮食文化 西南部 云南省 鱼腥草 米饭 食品 主食 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]