国内面粉市场行情回顾与展望——“成本”与“需求”主导行情走势  

作　　者：张春良 

机构地区：[1]南方小麦交易市场,江苏靖江214513

出　　处：《现代面粉工业》2014年第1期50-52,共3页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：1 2013年国内面粉市场行情回顾面粉加工行业是国内小麦产业链中的一个关键环节，它不仅主导上游小麦的生产种植，而且也对下游的面制食品提供稳定和专用性强的原料保证。由于国内小麦市场处于政策市与市场市交织的阶段，小麦生产成本的刚性增长以及托市收购底价逐年上提使得小麦市场价格底部重心逐年抬高；相对而言，国内面粉市场则处于市场市，企业生产经营情况更多的取决于终端市场需求和行业内企业之间的竞争。作为产业链中的不同环节，由于小麦与面粉不同的价格形成机制导致价格的传导失效，面粉加工企业的生存环境趋于艰难。受制于行业产能过剩所导致的竞争激烈以及粮源采购成本高企等因素制约，2013年面粉加工企业遭受“两头挤压”格局，但其经营利润情况较上年有所好转。2013年全国特制一级粉1月初均价2920元／t，截至12月底均价3263．57元／t，上涨11．77％。2012、2013年国内面粉市场周度均价走势见图1。

关 键 词：面粉加工行业 市场行情 生产成本 国内 面粉加工企业 展望 市场价格 企业生产 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]