葱叶、葱白中锌铁铜锰微量元素的测定  

作　　者：郭茂霞 唐思群[1] 刘学梅[1] 陈小芳[1] 贾芳[1] 

机构地区：[1]绵阳师范学院化学与化学工程学院,四川绵阳621000

出　　处：《蔬菜》2014年第2期22-24,共3页Vegetables

摘　　要：用硝酸和高氯酸的混合酸分解样品，采用火焰原子吸收光谱法测定葱叶、葱白中Zn、Fe、Cu、Mn4种微量元素的含量并比较其差异。结果表明：葱叶中4种微量元素的含量均大于葱白，葱叶中4种微量元素含量从大到小的顺序为：Fe〉Mn〉Zn〉Cu，葱白中4种微量元素含量从大到小的顺序为：Fe〉Zn〉Mn〉Cu。试验加标回收率在95．07％～103．20％，RSD〈4．19％。葱叶、葱白中4种微量元素含量的差异可为进一步探讨葱的药用价值与微量元素之间的关系提供参考。

关 键 词：葱叶 葱白 微量元素 含量测定 原子吸收光谱法 

分 类 号：S633.1[农业科学—蔬菜学]