河蟹池塘越冬技术  

作　　者：徐慧东 王昕阳[2] 

机构地区：[1]黑龙江省兴凯湖水产养殖有限公司,黑龙江密山158326 [2]黑龙江省水产技术推广总站,黑龙江哈尔滨150018

出　　处：《黑龙江水产》2013年第6期31-33,共3页Northern Chinese Fisheries

摘　　要：河蟹是我国特产，又称螃蟹、大闸蟹和毛蟹等，主要分布在中国东部各海域沿岸及通海的河流、湖泊中。在分类学上属甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螫蟹属。该属有中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、狭额绒螯蟹和直额绒螯蟹四种。后两种个体小，经济价值不大；而前两种个体大，肉质鲜美，经济价值高。因此，河蟹实际上是中华绒螯蟹和日本绒螯蟹的总称。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。在北方，由于当年生产的河蟹苗不能长到商品蟹规格，扣蟹要经过越冬后，第二年秋天才能达到商品蟹规格。另外，秋季正是大部分河蟹收获的季节，价格较低，若要经过越冬，在春节或第二年开春后出售，价格就会很高，所以说一般的河蟹养殖户都会采用越冬的方式。

关 键 词：越冬技术 河蟹苗 中华绒螯蟹 日本绒螯蟹 池塘 经济价值 直额绒螯蟹 狭额绒螯蟹 

分 类 号：S966.16[农业科学—水产养殖]