书中自有绝妙美食 那些古籍中的顶级苏州菜  

作　　者：肖寒 

出　　处：《现代苏州》2014年第7期82-85,共4页Modern Suzhou

摘　　要：从《吴越春秋》中的专诸鱼炙，到《吴郡志》中的阖闻造绘：从曹操吃的吴淞鲈鱼，到董小宛烧的“诗菜”，一道道“隐身”在浩瀚历史典籍中的正宗苏州菜新鲜“出炉”，被“端”上前台。不久前，这一历时3年完成的历史典籍苏州菜“大全”《历史典籍中的苏州菜》举行了首发仪式，填补了苏州饮食文化的空白。

关 键 词：苏州 美食 古籍 《吴越春秋》 历史典籍 《吴郡志》 饮食文化 董小宛 

分 类 号：G255.1[文化科学—图书馆学]