制约食品安全管理创新的非制度性因素探析  

作　　者：王淑娟[1] 

机构地区：[1]辽宁社会科学院,沈阳110031

出　　处：《理论探索》2014年第1期91-94,共4页Theoretical Exploration

基　　金：辽宁省教育厅一般项目"辽宁食品安全管理创新研究"(W2012053);负责人王淑娟

摘　　要：制约我国食品安全管理创新的非制度性因素主要有:一是检测能力较弱,主要体现为检测技术水平低,技术研发进展慢,特别是关键检测技术研发突破难直接影响食品安全检测结果,从而影响食品安全管理水平的提高。二是企业社会责任承担不足,主要体现为我国很多食品企业缺失伦理道德和诚信意识,从而增加了食品安全监管的复杂性。三是消费心理和消费行为难以改变,主要体现为消费者存在消费心理偏好及消费行为习惯和搭便车行为,从而降低了食品安全监管效率。四是公众参与能力不足,主要体现为公众参与理性不足和公众参与行为不当,从而增加了食品安全管理创新难度。

关 键 词：食品安全管理创新 非制度性因素 检测能力 企业社会责任 消费者心理偏好 公众参与能力 

分 类 号：C939[经济管理—管理学]