中国工厂化瓶栽白色金针菇竞品分析  

Quality Comparison and Analysis on White Flammulina velutipes Grown with Bottle Lines in China

作　　者：李晓[1] 李玉[1] 

机构地区：[1]食药用菌教育部工程研究中心,吉林农业大学菌物科学与技术系,吉林长春130118

出　　处：《中国食用菌》2014年第2期20-24,共5页Edible Fungi of China

基　　金：国家现代农业产业技术体系"北方野生菌收集保育与驯化"(CARS-24);吉林省重大项目"作物秸秆与畜禽粪便高效转化生产食用菌的关键技术研究与示范"(10ZDGG003)

摘　　要：竞争激烈的白色金针菇企业,彼此保留各自的核心竞争力,但市场产品却暴露很多信息,通过加权赋值,指标量化的方式层层分解品质指标,利用量化数据分析比较了40个工厂化瓶栽白色金针菇品质及产量。White enoki mushroom company keep secret each other, but market products exposed a lot of information. Each quality specification was quantified and assigned a weight in this article, and statistical analysis was given to compare quality and productivity of white Flammulina velutipes produced by 40 different modem farms.

关 键 词：工厂化 瓶栽 白色金针菇 

分 类 号：S646.15[农业科学—蔬菜学]