酶法水解泥炭制单细胞蛋白的研究  

作　　者：张学才[1] 张德祥[2] 

机构地区：[1]淮南工业学院化工系,安徽淮南232001 [2]华东理工大学能源化工系,上海200237

出　　处：《煤炭科学技术》2000年第11期39-40,43,共3页Coal Science and Technology

基　　金：煤炭科学基金!资助项目 (95加 1 0 70 7)

摘　　要：介绍了酶法水解泥炭和水解液发酵制单细胞蛋白的原理及试验研究。实验结果表明 ,酶法水解泥炭中的纤维物质 ,水解率可达 60 %左右 ;酒酵母菌在泥炭水解液配制的培养基中生长旺盛 ,发酵滤液经定性鉴定含有乙醇 ,滤饼经处理得到粗蛋白质含量达 4 6%的单细胞蛋白。

关 键 词：泥炭 酶 单细胞蛋白 水解机理 水解液 水解率 纤维物质 

分 类 号：TQ53[化学工程—煤化学工程]