香菇柄系列方便食品加工工艺  

作　　者：王进涛[1] 杜爱玲[1] 

机构地区：[1]河南省洛阳农业高等专科学校,河南洛阳471003

出　　处：《中国食用菌》2000年第4期35-36,共2页Edible Fungi of China

关 键 词：香菇柄 开发利用 香菇柄方便食品 加工工艺 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] S646.120.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]