合香楼与“什锦南糖”  

作　　者：和丽琨 

机构地区：[1]云南省档案局

出　　处：《云南档案》2014年第3期29-30,共2页Yunnan Archives

摘　　要：春节前夕，家家户户开始备办年货，云南人过去除夕、祭灶及春节期间有一样必不可少的传统食物——什锦南糖，这是由芝麻片、核桃酥、豆沫糖、花生沾、牛皮糖、鸡骨糖等十余种糖果混合而成的一种地方特色糖果，因为喻示着富足、甜蜜同时又因其内容丰富，口味香、甜、脆、糯、酥皆备，甜而不腻，因此广受人们喜爱。逐渐成为云南人春节期间接待亲友必不可少的摆件，不管到哪家拜年都会看到案几上摆得有：不少糖果厂、糕点铺都能制作，但尤以“合香楼”的最负盛名。

关 键 词：糖果厂 合香 春节期间 地方特色 春节前 南人 

分 类 号：G275.1[文化科学—档案学]