关于进一步加强甘肃省清真食品管理工作的调研报告  

作　　者：柴生祥 刘铁军 柏波 

机构地区：[1]甘肃省民族事务委员会,甘肃兰州730000

出　　处：《甘肃民族研究》2013年第4期1-8,共8页Ethno-National Studies in Gansu

摘　　要：在甘肃省，共有回族、东乡族、保安族、撒拉族、哈萨克族、维吾尔族、柯尔克孜族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族等10个信仰伊斯兰教的少数民族共200余万人保持着传统的清真饮食习惯，同时，

关 键 词：清真食品 甘肃省 管理工作 调研 柯尔克孜族 乌孜别克族 哈萨克族 维吾尔族 

分 类 号：K283.7[历史地理—历史学]