西藏青稞产业深加工研究  

作　　者：秦君玲[1] 侯仲凯[1] 

机构地区：[1]西藏大学财经学院,西藏拉萨85000

出　　处：《科技创业月刊》2014年第4期20-22,共3页Journal of Entrepreneurship in Science & Technology

基　　金：2012年度西藏自治区哲学社会科学专项资金项目"西藏农牧区自我发展能力研究"(项目编号:12BJY003)

摘　　要：青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州，云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200～4500m的青藏高寒地区。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料，青稞有着广泛的药用以及营养价值。目前对青稞的加工主要有青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品，但以青稞的价值而言还远远没有发挥。阐述了青稞产业的深加工，对实现青稞价值和西藏农民致富、实现自我发展有很大的意义。

关 键 词：西藏 青稞产业 深加工 

分 类 号：F326.11[经济管理—产业经济]