西兰花贮藏5法  

作　　者：何永梅 贾世宏 

机构地区：[1]湖南益阳

出　　处：《农村新技术》2014年第4期54-54,共1页

摘　　要：由于西兰花不耐贮藏,因此采收后要及时处理.当西兰花花球花球已长成、花梗未伸长,手感花蕾粒子开始有些松动或花球边缘的花蕾粒子略有松散,花球直径为15厘米左右,花球表面紧密略平滑时为采收适期.西兰花采收后应立即预冷至0℃,然后采用塑料薄膜包装,在0℃温度下贮藏.

关 键 词：西兰花 耐贮藏 塑料薄膜包装 采收适期 采收后 花球 粒子 花蕾 

分 类 号：S635.9[农业科学—蔬菜学]