江苏省发展优质弱筋小麦产业的前景与对策  

作　　者：许泉[1,2] 何友[1] 康勇[1,2] 徐福海[1] 张莉[1] 金夏红 

机构地区：[1]南京神州种业有限公司,210095 [2]南京农业大学

出　　处：《种子世界》2014年第4期6-8,共3页Seed World

摘　　要：1 国内外弱筋小麦发展与市场前景随着经济的发展和人民生活水平的提高，市场对优质弱筋小麦的需求量不断提高。因缺少优质麦原料，我国中大型面粉企业年生产饼干糕点的开工率不足40％。我国每年不得不从美国、加拿大、澳大利亚等国家大量进口优质弱筋小麦。江苏作为全国最大的弱筋小麦优势产业区，在发展弱筋小麦生产和加工培育优质弱筋小麦品种方面都具有得天独厚的优势，特别是江苏沿江各县市被国家农业部列为优质弱筋小麦的核心区域。

关 键 词：优质弱筋小麦 江苏省 小麦产业 市场前景 优势产业 小麦生产 面粉企业 澳大利亚 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学]