植酸酶的生产技术及应用  

作　　者：尹学敏[1] 王兴国 罗忠华 陈琛[1] 

机构地区：[1]陕西理工学院生物科学与工程学院,汉中723000 [2]汉中市沣钰农业发展有限公司

出　　处：《江西饲料》2014年第2期10-14,共5页Jiangxi Feed

基　　金：陕西省科技厅科技计划项目(2012K01-38);陕西省教育厅科学研究计划项目(12JK0840)

摘　　要：植酸酶能水解植酸(盐),释放无机磷,提高矿质元素的利用率,促进蛋白质、氨基酸等营养物质的吸收。本文简单综述了植酸酶的来源和性质,以及近年来的生产技术研究进展,并简单介绍了植酸酶的应用和发展前景。

关 键 词：植酸酶 生产 添加剂 应用 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]