大豆分离蛋白的乳清废水中提取大豆低聚糖的研究  

作　　者：张元生 孙立斌[2] 关忠[2] 刘丹怡[2] 于殿宇[2] 

机构地区：[1]黑龙江龙江福粮油集团有限公司,黑龙江哈尔滨150069 [2]东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《黑龙江粮食》2014年第4期48-50,共3页

基　　金：国家十二五科技支撑计划项目:大豆油加工关键技术和装备研究与示范课题号:2011BAD02B01

摘　　要：研究采用离心分离和气浮技术,进一步加强了对大豆乳清废水的净化预处理,防止膜污染;并采用膜集成分离技术,即把几种膜有机的结合在一起,将大豆乳清废水中的大豆低聚糖分离出来,再经过负压蒸发浓缩,就可获得76％～78％大豆低聚糖浆,同时,90％以上的大豆乳清废水得到净化处理,作为工艺回收再利用.

关 键 词：大豆分离蛋白 低聚糖膜 乳清废水 集成分离技术 

分 类 号：TS209[轻工技术与工程—食品科学]